{"title":"Les couteaux à poisson","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLes \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecouteaux à poisson\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sont spécialement conçus pour \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efaciliter le filetage\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, le \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edésossage\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e et la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epréparation de poissons\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de toutes tailles. Cela est notamment rendu possible grâce à leurs \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elames flexibles et très tranchantes\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, permettant de suivre les contours naturels du poisson. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRésultat : vous \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eminimisez le gaspillage de chair\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e tout en assurant une \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprésentation parfaite\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ! Que vous prépariez un sashimi délicat ou un filet de saumon, un bon couteau à poisson vous aide ainsi à réaliser des coupes nettes et précises.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn naviguant sur notre page, vous découvrirez une sélection des meilleurs couteaux à poisson disponibles sur le marché. Nous avons soigneusement choisi chaque modèle pour sa qualité, sa durabilité et sa performance, afin de vous offrir les meilleurs outils pour vos besoins culinaires. Détails à suivre !\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eQu'est-ce qu'un couteau à poisson ?\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecouteau à poisson\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e est un outil de cuisine spécialisé conçu pour \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efaciliter la préparation et la découpe des poissons\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Contrairement aux couteaux de cuisine traditionnels, les couteaux à poisson possèdent des lames fines, longues et flexibles, souvent légèrement incurvées, permettant des coupes précises et délicates. Cette flexibilité est essentielle pour \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esuivre les contours naturels du poisson\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e et pour \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eéviter de déchirer la chair délicate\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Il faut savoir que la longueur de la lame varie généralement \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eentre 15 et 30 cm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, de manière à vous fournir une grande surface de coupe pour des filets longs et nets.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux à poisson se distinguent également par leur capacité à \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edésosser\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e efficacement les poissons. Leur design permet de glisser facilement entre la chair et les arêtes, minimisant ainsi le gaspillage et maximisant l'utilisation de la chair du poisson. Les matériaux utilisés pour ces couteaux jouent aussi un rôle en la matière, ces derniers étant souvent de haute qualité et résistants à la corrosion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl existe plusieurs types de couteaux à poisson adaptés à différentes techniques de préparation : \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLe couteau de filetage\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, avec sa lame extrêmement fine et pointue, est parfait pour obtenir des filets impeccables ;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLe couteau Deba\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, d'origine japonaise, est plus épais et lourd, idéal pour couper à travers les arêtes et les os des poissons plus gros. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eLes avantages d'utiliser un couteau à poisson\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003ePrécision et finesse de coupe\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL’un des principaux avantages d'utiliser un couteau à poisson réside dans sa capacité à offrir une \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprécision\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e et une\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e finesse de coupe inégalées\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Grâce à sa lame fine, flexible et affûtée, ce type de couteau permet de suivre les contours du poisson avec une grande exactitude, minimisant ainsi les pertes de chair et assurant des filets nets et uniformes. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePrenons l’exemple de notre \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(179, 179, 179);\" data-mce-style=\"color: rgb(179, 179, 179);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/collection-tokyo\" title=\"Collection de cuisine japonais Tokyo\" style=\"color: rgb(179, 179, 179);\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/collection-tokyo\" data-mce-style=\"color: rgb(179, 179, 179);\"\u003ecollection Tokyo\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, proposant des authentiques couteaux japonais fabriqués avec un acier à haute teneur en carbone et revêtu d'acier inoxydable, ce qui les rend extrêmement \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etranchants\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e et parfaits pour de la découpe de sushis et de poisson en général. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCette précision est d’autant plus importante pour des préparations délicates, comme le \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esashimi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ou les \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecarpaccios de poisson\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, où chaque tranche doit être parfaite. La finesse de coupe offerte par un couteau à poisson rehausse non seulement la présentation des plats, mais garantit également une texture optimale en bouche !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eAdaptabilité pour différents types de poisson\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'un des autres atouts majeurs des couteaux à poisson est leur \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eadaptabilité\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eexceptionnelle\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pour différents types de poissons ! Que vous travailliez avec des poissons délicats comme le saumon et la truite ou des espèces plus robustes comme le thon et le cabillaud, un couteau à poisson est conçu pour s'adapter à chaque situation. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evariété de tailles et de formes de lames\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e disponibles vous permet ainsi de choisir l'outil idéal pour chaque tâche spécifique, qu'il s'agisse de fileter, désosser ou trancher.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePar exemple, les \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecouteaux de filetage\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e et leurs lames longues et flexibles sont parfaits pour suivre les courbes des poissons délicats sans les abîmer, tandis que des couteaux plus robustes comme le \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecouteau Deba\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sont plus adaptés aux poissons plus grands ou à la peau épaisse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eLes différents types de couteaux à poisson\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCouteau à filet de sole\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecouteau à filet de sole\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e est spécialement conçu pour le filetage précis des poissons plats comme la sole. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGrâce à sa lame longue, étroite et très flexible, il vous permet de suivre les contours du poisson avec une grande précision, ce qui facilite grandement la séparation de la chair des arêtes sans endommager la délicatesse du filet. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eYaganiba\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eYanagiba\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e est un couteau japonais traditionnel, réputé pour sa lame longue et fine, spécialement conçu pour trancher le poisson en fines lamelles, idéal pour le sashimi et les sushi. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elame asymétrique, affûtée d'un seul côté\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, vous offre une précision de coupe exceptionnelle, permettant de réaliser des tranches nettes et régulières sans déchirer la chair délicate du poisson. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa longueur et l'acuité de la lame du Yanagiba garantissent pour leur part une \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edécoupe en douceur\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, essentielle pour préserver la texture et l'apparence des poissons crus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eComment choisir son couteau à poisson ?\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e Matériaux de la lame\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePour bien choisir votre couteau à poisson, la première étape incontournable consiste à choisir les \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ematériaux de la lame\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLes lames en acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sont couramment utilisées pour leur résistance à la corrosion et leur facilité d'entretien, idéales pour un usage quotidien ; \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eL'acier carbone\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, bien que nécessitant plus de soin pour éviter la rouille, offre quant à lui une dureté supérieure et un tranchant exceptionnel, parfait pour des coupes précises ;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLes lames en acier damas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e combinent esthétique et performance, avec une durabilité et une netteté accrues grâce à leurs multiples couches de métal (exemple avec notre \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(179, 179, 179);\" data-mce-style=\"color: rgb(179, 179, 179);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/collection-komodo\" title=\"Collection couteau japonais Komodo - Kaitsuko\" style=\"color: rgb(179, 179, 179);\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/collection-komodo\" data-mce-style=\"color: rgb(179, 179, 179);\"\u003ecollection Komodo\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/collection-komodo\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/collection-komodo\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, un set de 7 couteaux en acier damas de haute qualité);\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEnfin, les \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elames en céramique\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, très tranchantes et légères, sont idéales pour des coupes délicates, mais elles sont plus fragiles et nécessitent un maniement soigneux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eErgonomie du manche\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'ergonomie du\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emanche\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e est un autre facteur clé dans le choix d'un couteau à poisson. Un manche bien conçu est synonyme de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprise en main confortable et surtout sécurisée\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, réduisant la fatigue lors des longues sessions de découpe. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLes matériaux comme le bois, le composite ou le plastique haut de gamme assurent une bonne adhérence et une durabilité accrue. La forme du manche doit épouser la paume de la main pour un contrôle optimal et une manipulation précise, essentielle pour des coupes délicates. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn bon équilibre entre la lame et le manche améliore ainsi la stabilité et la précision, rendant la découpe plus efficace et agréable !\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eQuel couteau pour lever les filets de poisson ?\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePour \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elever les filets de poisson\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, le couteau idéal est bien sûr le \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecouteau à filet\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, caractérisé par sa lame longue, fine et flexible. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSa conception permet de suivre les contours des arêtes et de séparer la chair avec précision, et donc de minimiser le gaspillage. Le fait d’utiliser un couteau à filet vous assure une extraction maximale de la chair, essentielle pour des préparations délicates et esthétiques, qu'il s'agisse de poissons plats comme la sole ou de poissons ronds comme le saumon.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eQuel couteau pour couper le saumon ?\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eYanagiba\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e reste le couteau par excellence pour \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecouper du saumon\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Avec sa lame longue, fine et très tranchante, il est conçu pour trancher le poisson en fines lamelles, idéal pour le sashimi et les sushi. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSa lame asymétrique permet ainsi des coupes précises et nettes sans déchirer la chair délicate du saumon. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eLes différentes gammes de couteaux à poisson chez Kaitsuko\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCouteau à poisson japonais\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux à poisson japonais chez Kaitsuko, tels que le \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eYanagiba\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e et le \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDeba\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, sont réputés pour leur précision et leur qualité exceptionnelle. Fabriqués avec des aciers de haute qualité et souvent dotés de lames asymétriques, ces couteaux offrent une coupe nette et précise, idéale pour le sashimi et les filets de poisson. Leur design ergonomique et leur équilibre parfait assurent en pratique une manipulation confortable, essentielle pour des découpes délicates.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCouteau à poisson professionnel\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecouteaux à poisson professionnels chez Kaitsuko\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sont conçus pour une performance optimale et une durabilité exceptionnelle. Dotés de lames en acier de haute qualité, ces couteaux assurent des coupes précises et régulières, essentielles pour les chefs exigeants.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl faut aussi savoir que leur design ergonomique vous garantit une prise en main confortable, ce qui permet indirectement de réduire votre fatigue lors des longues découpes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eChez Kaitsuko, notre objectif est avant tout de vous aider à trouver le \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(179, 179, 179);\" data-mce-style=\"color: rgb(179, 179, 179);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/blogs\/infos\/le-meilleur-couteau-de-cuisine-du-monde\" title=\"Meilleur couteau de cuisine japonais\" style=\"color: rgb(179, 179, 179);\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/blogs\/infos\/le-meilleur-couteau-de-cuisine-du-monde\" data-mce-style=\"color: rgb(179, 179, 179);\"\u003emeilleur couteau de cuisine\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e à travers notre gamme de couteaux japonais de haute qualité ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"background-color: rgb(203, 24, 54); color: rgb(245, 245, 245);\" data-mce-style=\"background-color: rgb(203, 24, 54); color: rgb(245, 245, 245);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\" title=\"Collections de couteaux japonais Kaitsuko\" style=\"background-color: rgb(203, 24, 54); color: rgb(245, 245, 245);\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\" data-mce-style=\"background-color: rgb(203, 24, 54); color: rgb(245, 245, 245);\"\u003eDÉCOUVRIR NOS COUTEAUX JAPONAIS\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eQuestions fréquentes sur les couteaux à poisson\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eComment s'appelle le couteau à poisson ?\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe couteau à poisson est souvent appelé couteau à filet ou couteau de filetage. En cuisine japonaise, il est connu sous le nom de Yanagiba pour trancher finement et Deba pour désosser.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eComment entretenir son couteau à poisson ?\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePour entretenir votre couteau à poisson, lavez-le à la main avec de l'eau tiède et du savon doux, puis séchez-le immédiatement pour éviter la corrosion. Aiguisez régulièrement la lame avec une pierre à aiguiser ou un fusil adapté pour maintenir une coupe précise.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(245, 245, 245); background-color: rgb(203, 24, 54);\" data-mce-style=\"color: rgb(245, 245, 245); background-color: rgb(203, 24, 54);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/accessoires\" title=\"Accessoires couteaux de cuisine japonais Kaitsuko\" style=\"color: rgb(245, 245, 245); background-color: rgb(203, 24, 54);\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/accessoires\" data-mce-style=\"color: rgb(245, 245, 245); background-color: rgb(203, 24, 54);\"\u003eDÉCOUVRIR NOS ACCESSOIRES POUR PRENDRE SOIN DE VOS COUTEAUX\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003ePour en savoir plus, découvrez nos guides complets sur les \u003ca href=\"\/blogs\/infos\/couteau-de-cuisine-le-guide-kaitsuko\" title=\"Choisissez votre couteau de cuisine grâce à notre guide\"\u003ecouteaux de cuisine\u003c\/a\u003e et les \u003ca href=\"\/blogs\/infos\/couteau-japonais-le-guide-kaitsuko\" title=\"Pour savoir comment choisir votre couteau japonais, découvrez notre guide complet\"\u003ecouteaux japonais\u003c\/a\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"ds-couteau-a-desosser-serie-mer-jaune","title":"Couteau à désosser - Série Mer Jaune","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe meilleur des couteaux en acier Damas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVous souhaitez vous tourner vers des couteaux \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ehaut de gamme\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e à la qualité incomparable ?\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDécouvrez nos couteaux inspirés de la mer tels que \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ele \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/products\/couteau-a-desosser-tanaka-bleu-ocean\" title=\"couteau à désosser bleu océan kaitsuko france\"\u003ecouteau à désosser - Chef Tanaka - Bleu Océan\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e, mais également, l'intégralité de la \u003cstrong\u003eSérie Mer Jaune\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEn \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eacier damas\u003c\/b\u003e, ces couteaux sont les plus \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003esolides \u003c\/b\u003eet \u003cstrong\u003er\u003c\/strong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eésistants\u003c\/b\u003e du marché. Le manche original travaillé et recouvert de résine leur confère un style élégant et profond. \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eChaque couteau est unique\u003c\/b\u003e grâce aux dessins sur les manches et sur les lames.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCe manche solide vous permettra une \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eprise en main facile\u003c\/b\u003e de votre \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/all\/type-de-couteau_couteau-a-desosser\" title=\"couteau à désosser acier damas 67 couches\"\u003ecouteau à désosser\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e pour une parfaite maîtrise des gestes lors de la découpe.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cb\u003ecouteau à désosser \u003c\/b\u003ede la série Mer Jaune sera le couteau idéal pour gratter la chair se trouvant autour des os. Avec ce \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/\" title=\"toutes collections couteau japonais\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e, \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003evous pourrez également\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003ecouper des os de petite dimension, dépecer des gibiers et volailles ou encore trancher différentes pièces de viande.\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteaux_japonais_manche_en_resine_serie_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteaux manche en résine mer jaune\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau à désosser\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_a_desosser_en_acier_damasse_67_couches_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteau à désosser mer jaune kaitsuko\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier damas San Mai 10CR15CoMov - 67 couches\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel du manche :\u003c\/strong\u003e Bois stabilisé + résine epoxy\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l'acier :\u003c\/strong\u003e 60\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e  ±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e82 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40915865043109,"sku":"SW-Kinfe-MJ109-4","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_desosser_Mer_Jaune_Kaitsuko.jpg?v=1775863316"},{"product_id":"ds-set-de-7-couteaux-serie-mer-jaune","title":"Set de 7 couteaux Japonais - Série Mer Jaune","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSet de 7 couteaux japonais Série Mer Jaune : L’excellence du damas 67 couches\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'avis de l'expert en bref :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cœur en acier \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10CR15CoMoV\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (60 HRC), technique \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSan Mai\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e avec 67 couches de Damas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePerformance\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tranchant rasoir durable grâce à l'alliage enrichi en Cobalt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDesign\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Manches en résine époxy jaune ambre et bois stabilisé, offrant une esthétique solaire et une ergonomie parfaite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÉconomie\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un avantage tarifaire allant jusqu'à \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e48%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e par rapport à l'achat unitaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa Technicité au service du geste : L’Acier 10CR15CoMoV\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eLa puissance du Cobalt et du Carbone\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSérie Mer Jaune\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e représente le segment haute performance de Kaitsuko. Le cœur de la lame est forgé en acier \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10CR15CoMoV\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, un alliage premium qui atteint une dureté de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e60 HRC\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. L'ajout de Cobalt permet de maintenir un tranchant extrême (angle de 15°) deux fois plus longtemps qu'un acier standard. Les 67 couches de Damas protègent ce cœur dur tout en apportant une souplesse mécanique nécessaire à la lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe martelage et les motifs uniques\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eChaque lame est une pièce d'artisanat unique. Le processus de pliage et de forgeage crée des motifs ondulés naturels sur l'acier, tandis que le martelage de précision réduit la surface de contact avec les aliments, créant un effet anti-adhérent lors de la découpe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'Équilibre et la Science de la Surface\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUne lame à \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e60 HRC\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e est un instrument de précision chirurgicale, mais sa rigidité la rend vulnérable sur des surfaces inadaptées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLe danger du plastique :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Les planches en polymère dur ou en verre sont des ennemis techniques. Elles provoquent des micro-rebonds qui émoussent le fil instantanément.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eL'atout Bois de Bout :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Nous préconisons l'usage d'une planche en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebois de bout (End-grain)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Scientifiquement, comme le soulignent les études de l'Université du Wisconsin, le bois possède des propriétés hygroscopiques qui emprisonnent et neutralisent les bactéries, tout en offrant une surface \"souple\" qui accueille le fil de votre couteau Damas sans le briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAnalyse du set de 7 pièces : Une polyvalence absolue\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCe coffret a été rigoureusement composé pour offrir une solution technique à chaque défi culinaire :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGrand couteau de Chef\u003c\/strong\u003e (234g) :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'outil de puissance pour les grosses pièces de viande et les légumes volumineux.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Grand_couteau_de_cuisine_de_chef_pour_viande_et_poisson_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteau série mer jaune grand couteau de chef dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouteau de Chef \u003c\/strong\u003e(191g) :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Plus maniable, il est le pivot de votre cuisine pour émincer et préparer les protéines quotidiennes.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_damas_japonais_ultra_solide_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteau série mer jaune couteau de chef dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Nakiri\u003c\/strong\u003e (279g) :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sa lame rectangulaire est le standard japonais pour émincer les végétaux sans les écraser, préservant ainsi toutes les saveurs.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_tranchoir_de_boucher_ultra_resistant_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteau série mer jaune couteau nakiri dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Santoku\u003c\/strong\u003e (244g) :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Le maître des aliments fragiles. Sa géométrie limite l'adhérence pour des découpes nettes sur les poissons et légumes délicats.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"couteau série mer jaune couteau santoku dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_santoku_reference_numero_sur_le_marche_francais_mer_jaune.png?v=1654599397\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouteau à pain\u003c\/strong\u003e (175g) :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Une denture spécifiquement étudiée pour traverser les croûtes les plus dures sans déchirer la mie.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_a_pain_et_bruschetta_en_acier_damas_67_couches_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteau série mer jaune couteau à pain dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouteau à désosser\u003c\/strong\u003e (125g) :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lame rigide et précise pour séparer la chair de l'os avec une perte minimale. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNote : conçu pour contourner l'os, non pour le sectionner.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_a_desosser_en_acier_damasse_67_couches_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteau série mer jaune couteau à désosser dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouteau utilitaire\u003c\/strong\u003e (217g) :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Le complément idéal pour toutes les découpes de précision demandant une grande agilité.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_utilitaire_pour_decoupe_de_precision_en_acier_damas_japonais_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteau série mer jaune couteau utilitaire dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDesign et Ergonomie : La fusion Mer Jaune\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe manche est le point de contact essentiel entre le cuisinier et l'outil. Dans cette série, nous utilisons un mélange de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebois stabilisé\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e et de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erésine époxy\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eStabilité Dimensionnelle\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Le bois stabilisé ne travaille pas avec l'humidité, garantissant une durabilité à vie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÉquilibre Parfait\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Le point de balance est étudié pour réduire la fatigue du poignet lors d'un usage prolongé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePrise en main naturelle\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La forme ergonomique assure une maîtrise totale des gestes, même pour les découpes les plus complexes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa Rigueur de la Sélection \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSi le design s'inspire de l'esthétique solaire japonaise, la performance repose sur la maîtrise thermique de l'acier \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10CR15CoMoV\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Nous avons sélectionné cet alliage pour sa stabilité moléculaire, vous offrant une dureté de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e60 HRC\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (équivalente aux standards de Seki) avec un rapport performance\/prix optimisé. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNous assurons un contrôle de sortie de production strict : le polissage final doit révéler les 67 couches sans aucune aspérité, garantissant que le motif Damas ne soit pas qu'un apparat, mais le témoin d'une forge multicouche réussie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eGuide d'entretien pour un investissement durable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn acier à 60 HRC est un instrument de précision qui nécessite un soin particulier :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLavage\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Exclusivement manuel à l'eau savonneuse. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe lave-vaisselle est formellement interdit\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (risque de micro-fissures sur l'acier haute dureté).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSéchage\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Essuyez immédiatement avec un chiffon doux. Un séchage en profondeur protège le lustre du manche en résine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSurface de coupe\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Utilisez impérativement une \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eplanche en bois\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Les surfaces en verre ou en marbre émousseraient instantanément le fil de votre Damas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGeste technique\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ne poussez jamais les aliments avec le tranchant ; utilisez systématiquement le \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edos de la lame\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'acier 10CR15CoMoV de la Série Mer Jaune est plus dur que la majorité des fusils à aiguiser en acier vendus dans le commerce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eÀ éviter :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'utilisation d'un fusil standard risquerait de rayer votre lame ou de créer du \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echipping\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (micro-éclats) au lieu de redresser le fil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLa recommandation experte :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pour cet alliage, l'entretien se fait exclusivement à la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epierre à eau japonaise\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Un passage périodique sur un grain \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e3000\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (entretien) puis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e8000\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (polissage miroir) est indispensable pour maintenir l'angle de 15° et la sensation de glisse originelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Verdict de l'Expert Kaitsuko\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa Série Mer Jaune s'adresse à ceux qui ont déjà dompté les aciers souples. C'est un instrument sans compromis : la dureté de 60 HRC n'accepte pas l'approximation, elle exige une gestuelle précise pour offrir une glisse incomparable. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCe set de 7 couteaux constitue un investissement long terme, protégé par une garantie sur les lames. En choisissant ce coffret (Valeur unitaire 900€), vous réalisez une \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eéconomie de 350€\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, soit un rapport qualité-prix inégalé pour une telle qualité de forge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eSpécifications Techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" align=\"left\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ccolgroup\u003e\n\u003ccol width=\"193\"\u003e\n\u003ccol width=\"384\"\u003e\n\u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDétail Technique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAcier\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDamas 67 couches (Cœur 10CR15CoMoV)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDureté\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e60 ±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAngle d'affûtage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e15° (Tranchant Rasoir)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eManche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRésine Époxy \u0026amp; Bois stabilisé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMaintenance\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAffûtage à la pierre recommandé (Grain 3000\/8000)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAccessoires conseillés\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePierre à aiguiser double face, Bloc magnétique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-9b6bfea9-7fff-6776-dad2-fdee049c3e8f\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40916047298725,"sku":"SW-Kinfe-MJ109","price":549.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Set_de_7_couteaux_japonais_Mer_Jaune_acier_damas.jpg?v=1775862917"},{"product_id":"set-de-5-couteaux-en-acier-damas-collection-chef-yakumoto","title":"Set de 5 couteaux Japonais - Chef Yakumoto","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Chef Yakumoto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez notre collection Chef Yakumoto de couteaux en \u003cb\u003eacier damas\u003c\/b\u003e haut de gamme, un \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"tous nos sets de couteaux japonais haut de gamme\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/all\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003etype de couteaux\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa Série Yakumoto est une\u003cb\u003e \u003c\/b\u003esérie professionnelle allant du couteau de Chef au\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteaux du japon en acier de qualité\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-doffice\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003edestinée à ceux qui recherche avant tout une découpe précise et un set de couteaux polyvalent \u003cb\u003ehaut de gamme.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eOptez pour\u003cb\u003e les couteaux Yakumoto en lames damassées fabriquées en Asie pour une qualité supérieure\u003c\/b\u003e. Un design spécial qui lui donne une véritable identité ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eRetrouvez également dans une autre collection, le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"set de 2 couteaux japonais série mer jaune\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-de-chef\/products\/set-de-2-couteaux-en-acier-damas-serie-mer-jaune\"\u003eSet de 2 couteaux type Japonais - Série Mer Jaune\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLes spécificités de chaque couteau\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau de chef japonais acier 67 couches yakumoto\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/products\/le-couteau-de-chef-yakumoto\" style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau de chef\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e - 259g :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFait pour ciseler des herbes, couper des légumes, préparer viandes et poissons\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_de_chef_japonais_noir_yakumoto.png?v=1654069273\" alt=\"chef yakumoto couteau de chef dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau santoku japonais haut de gamme yakumoto acier 67 couches\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/products\/ds-couteau-santoku-yakumoto\" style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau Santoku\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e - 243.5g : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eFait pour couper des morceaux de viande, hacher différentes épices, fruits et légumes\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_damas_santoku_yakumoto.png?v=1654069361\" alt=\"chef yakumoto couteau santoku dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau japonais à désosser 67 couches acier damas\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/products\/couteau-a-desosser-yakumoto\" style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau à désosser\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e - 125g : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eFait pour gratter la chair de l'os, couper des os de petites dimensions\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_tranchant_a_desosser_japonais_yakumoto.png?v=1654069385\" alt=\"chef yakumoto couteau à désosser dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau utilitaire acier damas 67 couches yakumoto\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/products\/le-couteau-utilitaire-yakumoto\" style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau utilitaire\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e - 127g : \u003c\/strong\u003eFait pour réaliser des découpes très précises\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/meilleur_couteau_utilitaire_ultra_coupant_yakumoto.png?v=1654069415\" alt=\"chef yakumoto couteau utilitaire dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-chef-yakumoto\/products\/ds-couteau-doffice-yakumoto\" style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eC\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau d'office yakumoto chef japonais acier damas\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/products\/ds-couteau-doffice-yakumoto\" style=\"color: #000000;\"\u003eouteau d'office\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e - 118g :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFait pour éplucher des légumes et des fruits, couper des rondelles de saucisson\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_d_office_japonais_haut_de_gamme_yakumoto.png?v=1654069435\" alt=\"chef yakumoto couteau d'office dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcier Damas San Mai 10CR15 - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel du manche : \u003c\/b\u003eG10 et Carbonate de Magnésium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Onyx","offer_id":63586161754461,"sku":"SW-KNIFE-JDH6D","price":329.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carbon Gold","offer_id":63586161787229,"sku":"SW-Carbongold-B","price":329.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pierre Blanche","offer_id":63586161819997,"sku":"SW-Turquoise-B","price":329.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Set_de_5_Yakumoto-onyx.jpg?v=1775887507"},{"product_id":"couteau-a-desosser-yakumoto","title":"Couteau à désosser - Yakumoto","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Chef Yakumoto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez notre collection de couteaux Chef Yakumoto en \u003cb\u003eacier damas\u003c\/b\u003e haut de gamme.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e Laissez-vous également tenter par le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteau à désosser terre de feu collection chef tanaka\" href=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/kaitsuko.fr\/products\/couteau-a-desosser-tanaka-terre-de-feu\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteau à désosser - Chef Tanaka en coloris Terre de feu\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa Série Yakumoto est une\u003cb\u003e série professionnelle \u003c\/b\u003edestinée à ceux qui recherchent avant tout une découpe précise et nette. Du couteau de chef au \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"meilleur couteau à désosser france\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-a-desosser\"\u003ecouteau à désosser\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003ela collection Yakumoto répondra à tous vos besoins.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez\u003cb\u003e \u003c\/b\u003echaque couteau Yakumoto en\u003cb\u003e lames damassées fabriquées \u003c\/b\u003een Asie pour une qualité supérieure. Son design original donne à votre set de \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteaux japonais haut de gamme\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteaux\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e une véritable identité !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003ePlus précisément, le \u003cstrong\u003ecouteau à désosser \u003c\/strong\u003eest idéal pour gratter toute la chair des os, couper les os de petite dimension, dépecer le gibier et les volailles, ainsi que pour retirer l'excédent de nerfs et de graisse sur vos différents morceaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau à désosser\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_tranchant_a_desosser_japonais_yakumoto.png?v=1654069385\" alt=\"couteau à désosser yakumoto dimension\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcier Damas San Mai 10CR15 - 67 couches\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eG10 et Carbonate de Magnésium\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eDureté de l’acier : \u003c\/strong\u003e60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e125 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Onyx","offer_id":63586188525917,"sku":"SW-KNIFE-JDH64","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carbon Gold","offer_id":63586188558685,"sku":"SW-Carbongold-6","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pierre Blanche","offer_id":63586188591453,"sku":"SW-Turquoise-8","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_cuisine_Chef_Yakumoto_couteau_a_desosser_japonais_pour_retirer_la_viande_des_os_onyx.jpg?v=1775891756"},{"product_id":"set-de-7-couteaux-type-japonais-komodo","title":"Set de 7 couteaux Japonais - Komodo","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Komodo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez sans plus attendre la collection Komodo \u003cstrong\u003ehaut de gamme\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eavec ce set de 7 \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"différents couteaux de cuisine japonais polyvalents\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/all\"\u003ecouteaux\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003een acier damas d’une qualité supérieure, en offre limitée.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCe set de \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"sets de couteaux de cuisine japonais haut de gamme\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/sets-de-couteaux\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteaux\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e de la collection Komodo est polyvalent et vous permettra de perfectionner n'importe quelle recette de votre choix avec une découpe parfaite de vos aliments, que ce soit des légumes, de la viande ou du poisson. La lame en a\u003cspan\u003ecier composite est conçue pour être durable dans le temps, ainsi que pour offrir une facilité de découpe remarquable. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eÉlégant et épuré, cet ensemble de couteaux se fondra parfaitement dans votre cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe design est spécialement conçu pour que vos couteaux soient\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eélégants\u003c\/strong\u003e, mais aussi très\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esimples\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eà prendre en main. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Kaitsuko_n1_en_france_des_couteaux_japonais.png?v=1665393676\" alt=\"Couteau Komodo acier frappé kaitsuko\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLes spécificités de chaque couteau \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau à chef - 188 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eg : \u003c\/strong\u003eFait pour couper viandes et poissons, couper des herbes, éplucher des légumes, couper des fruits\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_haut_de_gamme_en_acier_composite.png?v=1665393676\" alt=\"Couteau de chef komodo dimensions\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Kiritsuke - 196.3 g :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFait pour mettre en pièces viandes et poissons, ciseler des herbes ou légumes\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_japonais_meilleur_acier_kaitsuko.png?v=1665393676\" alt=\"Couteau kiritsuke komodo dimensions\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau de Santoku - 180 g :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFait pour couper des morceaux de viande, hacher différentes épices, fruits et légumes\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_santoku_pour_tout_usage_haut_de_gamme_acier_forge.png?v=1665393676\" alt=\"couteau santoku komodo dimensions\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Nakiri - 200 g :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFait pour émincer les herbes et les légumes sans les abimer\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Acier_forge_a_la_main_couteau_nakiri_haut_de_gamme_pour_viande_et_poisson.png?v=1665393676\" alt=\"couteau nakiri komodo dimensions\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau à désosser - 82.1 g :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFait pour gratter la chair de l'os, couper des os de petites dimensions\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_a_desosser_lame_ultra_tranchante_acier_japonais_kaitsuko.png?v=1665393676\" alt=\"couteau à désosser komodo dimensions\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau utilitaire - 83.2 g : \u003c\/strong\u003eFait pour réaliser des découpes très précises\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_utilitaire_haut_de_gamme_japonais_acier_solide_et_tranchant.png?v=1665393676\" alt=\"couteau utilitaire dimensions komodo\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau d'office - 73.7 g : \u003c\/strong\u003eFait pour couper des rondelles de saucisson, émincer des herbes, évider fruits et légumes\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_d_office_de_qualite_n1_en_france_couteau_damas.png?v=1665393676\" alt=\"couteau d'office komodo dimensions\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier plaqué - 3 couches\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel du manche :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eBois de rose + bois d'ébène\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 60 ±2 HRC \u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43420160327905,"sku":"SW-KNIFE-S052","price":699.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Set_de_7_couteaux_japonais_professionnels_haut_de_gamme_Komodo.jpg?v=1775863708"},{"product_id":"couteau-a-trancher-kaito","title":"Couteau à trancher - Kaito","description":"\u003ch2 data-start=\"121\" data-end=\"200\"\u003e\u003cstrong data-start=\"121\" data-end=\"200\"\u003eCollection Kaito – La précision japonaise pour vos découpes fines et nettes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"202\" data-end=\"536\" class=\"\"\u003eDécouvrez le \u003cstrong data-start=\"215\" data-end=\"260\"\u003ecouteau à trancher de la \u003ca href=\"\/collections\/collection-couteau-kaito\" title=\"Nouvelle collection Kaito : couteaux japonais de cuisine d'exception\"\u003ecollection Kaito\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, pensé pour les amateurs de gastronomie en quête de finesse et de maîtrise. Spécialement conçu pour \u003cstrong data-start=\"361\" data-end=\"421\"\u003eréaliser des tranches longues, régulières et sans effort\u003c\/strong\u003e, ce couteau japonais est l’allié parfait pour \u003cstrong data-start=\"468\" data-end=\"508\"\u003edécouper viandes, poissons ou fruits\u003c\/strong\u003e avec une extrême précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"538\" data-end=\"683\" class=\"\"\u003eSa \u003cstrong data-start=\"541\" data-end=\"566\"\u003elame fine et allongée\u003c\/strong\u003e glisse sans résistance à travers les aliments, préservant leur texture et leur jus pour une présentation impeccable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"685\" data-end=\"857\" class=\"\"\u003eFusionnant \u003cstrong data-start=\"696\" data-end=\"731\"\u003eartisanat traditionnel japonais\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"735\" data-end=\"758\"\u003edesign contemporain\u003c\/strong\u003e, ce couteau à trancher apporte à votre cuisine une élégance discrète et une efficacité redoutable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau à trancher\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"couteau à trancher forest wood dimension\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_japonais_a_trancher_la_viande_forest_wood.png?v=1653900349\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eAcier Inoxydable 10CR15CoMov martelé\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eBois de pakka poli à la main\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e60+\/-1\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e173 g\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez également notre \u003ca href=\"\/products\/couteau-a-emincer-tanaka-lame-damassee-acier-inoxydable-japonais\" title=\"Couteau à trancher en acier inoxydable et manche en pakkawood Kaitsuko\"\u003ecouteau à trancher de la collection Chef Tanaka - Forest Wood\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57159285932381,"sku":"SW-KNIFE-MJ04","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_trancher_japonais_Kaito.jpg?v=1775865357"},{"product_id":"couteau-a-desosser-kaito","title":"Couteau à désosser - Kaito","description":"\u003ch2 data-end=\"243\" data-start=\"157\"\u003e\u003cstrong data-end=\"243\" data-start=\"157\"\u003eCouteau à désosser Kaito – Précision japonaise pour viandes, volailles et poissons\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"520\" data-start=\"245\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"276\" data-start=\"248\"\u003ecouteau à désosser de la \u003ca title=\"Couteaux japonais haut de gamme Kaitsuko : nouvelle collection kaito\" href=\"\/collections\/collection-couteau-kaito\"\u003enouvelle collection Kaito\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est l’outil de précision indispensable pour les cuisiniers exigeants. Sa lame fine et rigide est spécialement conçue pour \u003cstrong data-end=\"452\" data-start=\"399\"\u003edésosser viandes et volailles, parer avec minutie\u003c\/strong\u003e, mais aussi \u003cstrong data-end=\"496\" data-start=\"465\"\u003elever des filets de poisson\u003c\/strong\u003e sans déchirer la chair.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"789\" data-start=\"522\"\u003eSa forme profilée permet de suivre au plus près les os ou les arêtes, limitant les pertes et assurant une découpe nette. Grâce à son \u003cstrong data-end=\"706\" data-start=\"655\"\u003eacier inoxydable 10CR15CoMov martelé\u003c\/strong\u003e, il conserve un tranchant chirurgical durable, parfait pour les gestes techniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"919\" data-start=\"791\"\u003eSon \u003cstrong data-end=\"822\" data-start=\"795\"\u003emanche en bois de pakka\u003c\/strong\u003e ergonomique, poli à la main, offre une prise confortable pour travailler longtemps sans fatigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1096\" data-start=\"921\"\u003eAlliant tradition japonaise, design raffiné et efficacité professionnelle, le couteau à désosser Kaito est l’allié des découpes délicates comme des préparations plus robustes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau à désosser\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"couteau à désosser terre de feu tanaka\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_a_desosser_japonais_ultra_solide_terre_de_feu.png?v=1653998985\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eAcier Inoxydable 440C à haute teneur en carbone\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eBois de pakka poli à la main\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e60+\/-1\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 150 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez également notre \u003ca title=\"Collection de couteaux japonais Chef Tanaka Bleu Océan Kaitsuko\" href=\"\/collections\/chef-tanaka-bleu-ocean\"\u003ecollection Chef Tanaka - Bleu Océan\u003c\/a\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57160303804765,"sku":"SW-KNIFE-MJ07","price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_desosser_japonais_Kaito_acier_martele.jpg?v=1775865426"},{"product_id":"set-de-5-couteaux-japonais-kaito","title":"Set de 5 couteaux Japonais - Kaito","description":"\u003ch2 data-start=\"116\" data-end=\"188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"116\" data-end=\"188\"\u003eSet de 5 couteaux japonais Kaito – La panoplie complète du cuisinier exigeant\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"190\" data-end=\"519\" class=\"\"\u003ePréparez, tranchez, sublimez : le \u003cstrong data-start=\"224\" data-end=\"251\"\u003eset de 5 couteaux Kaito\u003c\/strong\u003e est bien plus qu’un assortiment — c’est un concentré de précision et d’élégance au service de votre cuisine. Pensé pour couvrir tous les besoins, ce coffret rassemble les indispensables du quotidien dans une version haut de gamme et inspirée du savoir-faire japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1010\" data-end=\"1221\" class=\"\"\u003eChaque lame est forgée en \u003cstrong data-start=\"1036\" data-end=\"1061\"\u003eacier inoxydable martelé\u003c\/strong\u003e, reconnue pour sa robustesse et son tranchant longue durée. Le \u003cstrong data-start=\"1125\" data-end=\"1167\"\u003emanche en bois de pakka poli à la main\u003c\/strong\u003e allie confort, esthétisme et résistance à l’humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1223\" data-end=\"1390\" class=\"\"\u003eCe set est conçu pour celles et ceux qui aiment cuisiner avec soin, précision… et style. Le tout livré dans un écrin prêt à sublimer votre plan de travail ou à offrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLes spécificités de chaque couteau\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau de chef japonais haut de gamme kaitsuko\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-de-chef\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau de chef\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 200g :\u003c\/strong\u003e Fait pour couper viandes et poissons, couper des herbes, éplucher des légumes, couper des fruits\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_de_chef_japonais_ultra_resistant_terre_de_feu.png?v=1653998874\" alt=\"terre de feu chef tanaka couteau de chef dimension\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau santoku chef tanaka kaitsuko en acier damas\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-santoku\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau Santoku\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 191g :\u003c\/strong\u003e Fait pour couper des morceaux de viande, hacher différentes épices, fruits et légumes\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_santoku_en_lame_damassee_terre_de_feu.png?v=1653998944\" alt=\"terre de feu chef tanaka couteau santoku dimension\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv 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class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau utilitaire chef tanaka spécial japon\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteau-utilitaire\"\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCouteau utilitaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 100g :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFait pour réaliser des découpes très précises\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_utilitaire_coupant_et_resistant_terre_de_feu.png?v=1653999004\" alt=\"terre de feu couteau utilitaire dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau japonais couteau acier damas kaitsuko japonais\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-doffice\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau d'office\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 86g :\u003c\/strong\u003e Fait pour couper des rondelles de saucisson, émincer des herbes, évider fruits et légumes\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_d_office_en_acier_inoxydable_terre_de_feu.png?v=1653999046\" alt=\"terre de feu chef tanaka couteau d'office dimension\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMatériel de la lame : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eAcier Inoxydable 440C à haute teneur en carbone\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMatériel du manche : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eBois de pakka poli à la main\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDureté de l'acier : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e60+\/-1\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cbr\u003eDécouvrez également nos manches en pakkawood de la collection \u003ca href=\"\/products\/ds-set-de-5-couteaux-type-japonais-chef-tanaka-forest-wood\" title=\"Set complet de 5 couteaux japonais acier inoxydable et manche pakkawood\"\u003eChef Tanaka - Forest Wood \u003c\/a\u003e! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57161215705437,"sku":"SW-KNIFE-MJB","price":299.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Set_de_5_couteaux_japonais_Kaito.jpg?v=1775865261"},{"product_id":"set-de-7-couteaux-japonais-kaito","title":"Set de 7 couteaux Japonais - Kaito","description":"\u003ch2 data-end=\"206\" data-start=\"134\"\u003e\u003cstrong data-end=\"206\" data-start=\"134\"\u003eSet de 7 couteaux Kaito – Le savoir-faire japonais, version complète\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"472\" data-start=\"208\"\u003eOffrez à votre cuisine une \u003cstrong data-end=\"261\" data-start=\"235\"\u003ecollection d’exception\u003c\/strong\u003e avec le \u003cstrong data-end=\"297\" data-start=\"270\"\u003eset de 7 couteaux de la \u003ca title=\"Nouvelle collection premium : collection Kaito par Kaitsuko\" href=\"\/collections\/collection-couteau-kaito\"\u003enouvelle collection Kaito\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, pensé pour les passionnés exigeants comme pour les chefs avertis. Chaque couteau de ce coffret incarne l’équilibre parfait entre \u003cstrong data-end=\"471\" data-start=\"428\"\u003efonctionnalité, précision et esthétique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1209\" data-start=\"977\"\u003eChaque lame est forgée en \u003cstrong data-end=\"1017\" data-start=\"1003\"\u003eacier haut de gamme 10CR15CoMov\u003c\/strong\u003e à haute teneur en carbone pour une \u003cstrong data-end=\"1098\" data-start=\"1053\"\u003edurabilité extrême et un tranchant rasoir\u003c\/strong\u003e, tandis que le \u003cstrong data-end=\"1146\" data-start=\"1114\"\u003emanche en bois de pakka poli\u003c\/strong\u003e offre une prise sûre et confortable, droitiers comme gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1449\" data-start=\"1211\"\u003eQue vous prépariez un repas rapide ou un grand dîner, ce set vous garantit l’outil parfait pour chaque tâche. C’est l’alliance de la tradition artisanale et de la modernité culinaire, livrée dans un coffret aussi pratique que raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLes spécificités de chaque couteau\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau de chef japonais haut de gamme acier damas\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-de-chef\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau de chef\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 200g :\u003c\/strong\u003e Fait pour couper viandes et poissons, couper des herbes, éplucher des légumes, couper des fruits\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_de_chef_japonais_ultra_resistant_terre_de_feu.png?v=1653998874\" alt=\"couteau de chef tanaka terre de feu dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau à pain japonais acier damas de qualité\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-a-pain\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau à pain\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 173g\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e :\u003c\/strong\u003e Fait pour couper tous types de pains, croute dure ou épaisse\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_a_pain_en_acier_inoxydable_terre_de_feu.png?v=1653998926\" alt=\"couteau à pain tanaka terre de feu dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau santoku haut de gamme pour tous types d'aliments\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-santoku\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau Santoku\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 191g :\u003c\/strong\u003e Fait pour couper des morceaux de viande, hacher différentes épices, fruits et légumes\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_santoku_en_lame_damassee_terre_de_feu.png?v=1653998944\" alt=\"couteau santoku tanaka terre de feu dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"couteau nakiri kaitsuko couteau japonais haut de gamme\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-nakiri\"\u003eCouteau Nakiri\u003c\/a\u003e - 279g : \u003c\/strong\u003eFait pour émincer les herbes et les légumes sans les abimer\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_tranchoir_de_boucher_ultra_resistant_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteau nakiri sérié mer jaune dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau japonais à désosser kaitsuko haut de gamme\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-a-desosser\"\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCouteau à désosser\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 150g :\u003c\/strong\u003e Fait pour gratter la chair de l'os, couper des os de petites dimensions\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_a_desosser_japonais_ultra_solide_terre_de_feu.png?v=1653998985\" alt=\"couteau à désosser tanaka terre de feu dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau utilitaire kaitsuko provenance japon\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteau-utilitaire\"\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCouteau utilitaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 100g :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFait pour réaliser des découpes très précises\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_utilitaire_coupant_et_resistant_terre_de_feu.png?v=1653999004\" alt=\"couteau utilitaire tanaka terre de feu dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/chef-tanaka-terre-de-feu\/products\/couteau-doffice-tanaka-terre-de-feu\" style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau d'office japonais haut de gamme kaitsuko\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-doffice\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau d'office\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 86g :\u003c\/strong\u003e Fait pour couper des rondelles de saucisson, émincer des herbes, évider fruits et légumes\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_d_office_en_acier_inoxydable_terre_de_feu.png?v=1653999046\" alt=\"couteau d'office tanaka terre de feu dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel de la lame : \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eAcier Inoxydable 10CR15CoMov martelé\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eBois\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ede pakka poli à la main\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l'acier : \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e60+\/-1\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eNe manquez pas notre collection \u003ca title=\"Collection de couteaux japonais Chef Tanaka Forest Wood\" href=\"\/collections\/chef-tanaka-serie-limitee\"\u003eChef Tanaka\u003c\/a\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57161769648477,"sku":"SW-KNIFE-MJC","price":399.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Set_de_7_couteaux_japonais_Kaito_acier_martele_pakkawood.jpg?v=1775865218"},{"product_id":"set-de-10-couteaux-japonais-kaito","title":"Set de 10 couteaux Japonais - Kaito","description":"\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"176\" data-start=\"95\"\u003e\u003cstrong data-end=\"176\" data-start=\"95\"\u003eSet de 10 couteaux Kaito – L'excellence japonaise au service de votre cuisine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"297\" data-start=\"178\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eOffrez-vous le summum de la précision et de la polyvalence avec le \u003cstrong data-end=\"95\" data-start=\"67\"\u003eset complet de 10 couteaux japonais de la \u003ca title=\"Nouvelle collection de couteaux japonais haut de gamme Kaito par Kaitsuko\" href=\"\/collections\/collection-couteau-kaito\"\u003enouvelle collection Kaito\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eConçu pour les passionnés de gastronomie et les professionnels exigeants, ce coffret réunit des outils d'exception pour sublimer chaque préparation culinaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLes spécificités de chaque couteau\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"couteau kiritsuke kaitsuko couteaux japonais en acier damas\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-kiritsuke\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e\u003cu\u003eCouteau Kiritsuke\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e - 200g : \u003c\/strong\u003eFait pour mettre en pièces viandes et poissons, ciseler des herbes ou légumes\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu couteau kiritsuke dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_kiritsuke_japonais_en_acier_damasse_terre_de_feu.png?v=1653998839\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau de chef japonais kaitsuko en acier damas\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-de-chef\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau de chef\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 200g :\u003c\/strong\u003e Fait pour couper viandes et poissons, couper des herbes, éplucher des légumes, couper des fruits\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu couteau de chef dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_de_chef_japonais_ultra_resistant_terre_de_feu.png?v=1653998874\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau à trancher japonais kaitsuko en acier damas\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-a-trancher\"\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCouteau à trancher\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 173g :\u003c\/strong\u003e Fait pour couper des pièces de viande de taille régulière, préparer des ribs\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Couteau à trancher terre de feu dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_a_trancher_ultra_coupant_terre_de_feu.png?v=1653998897\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau à pain japonais kaitsuko en acier damas\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-a-pain\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau à pain\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 173g\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eFait pour couper tous types de pains, croute dure ou épaisse\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu couteau à pain dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_a_pain_en_acier_inoxydable_terre_de_feu.png?v=1653998926\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau santoku japonais kaitsuko en acier damas\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-santoku\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau Santoku\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 191g :\u003c\/strong\u003e Fait pour couper des morceaux de viande, hacher différentes épices, fruits et légumes\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu couteau santoku dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_santoku_en_lame_damassee_terre_de_feu.png?v=1653998944\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau nakiri couperet japonais kaitsuko en acier damas\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-nakiri\"\u003eCouteau Nakiri\u003c\/a\u003e - 279g :\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eFait pour émincer les herbes et les légumes sans les abimer\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_tranchoir_de_boucher_ultra_resistant_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteau nakiri sérié mer jaune dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau à désosser japonais kaitsuko en acier damas\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-a-desosser\"\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCouteau à désosser\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 150g :\u003c\/strong\u003e Fait pour gratter la chair de l'os, couper des os de petites dimensions\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu couteau à désosser dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_a_desosser_japonais_ultra_solide_terre_de_feu.png?v=1653998985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau utilitaire japonais kaitsuko en acier damas\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteau-utilitaire\"\u003e \u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCouteau utilitaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 100g :\u003c\/strong\u003e Fait pour réaliser des découpes très précises\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu couteau utilitaire dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_utilitaire_coupant_et_resistant_terre_de_feu.png?v=1653999004\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/chef-tanaka-terre-de-feu\/products\/couteau-doffice-tanaka-terre-de-feu\" style=\"color: #000000;\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"couteaux petit santoku japonais kaitsuko en acier damas\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-santoku\"\u003eCouteau petit Santoku \u003c\/a\u003e- 104g : \u003c\/strong\u003eFait pour couper des petits morceaux de viande et poisson, hacher des herbes\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu couteau petit santoku dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_damas_santoku_manche_en_resine_terre_de_feu.png?v=1653999025\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau d'office japonais en acier damas kaitsuko\" href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-doffice\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau d'office\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 86g :\u003c\/strong\u003e Fait pour couper des rondelles de saucisson, émincer des herbes, évider fruits et légumes\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu couteau d'office dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_d_office_en_acier_inoxydable_terre_de_feu.png?v=1653999046\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMatériel de la lame : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eAcier Inoxydable 10CR15CoMov martelé\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMatériel du manche : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eBois de pakka poli à la main\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDureté de l'acier : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e60+\/-1\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez également notre set complet de la \u003ca title=\"Set de 10 couteaux japonais Chef Tanaka Forest Wood Kaitsuko\" href=\"\/collections\/chef-tanaka-serie-limitee\"\u003eCollection Chef Tanaka\u003c\/a\u003e ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default 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